青汁とは
「コレが青汁だ!」というような定義はなく、一般的には野菜の葉っぱや木の葉っぱ、野草などの植物を絞った汁の事を言います。
特に最近では緑黄色野菜の絞り汁が多く使われています。
ただ、スーパーの食料品店にうっているような小松菜やキャベツなどは使用されていることは少ないです。
青汁によく使用されるものは大麦若葉やケール、明日葉、ゴーヤー(ゴーヤ、とも言われる)などの葉を使って作られています。
これらの葉っぱには人のカラダに必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、現代人のカラダに不足しがちな食物繊維も多く含まれています。
近年では健康志向が高まっており、普段の食事では野菜から補える1日に必要な栄養をすべて摂取する事は難しいですが、青汁を飲む事によってそれを補い事ができるため、青汁の注目度も合わせて高まっています。
また通販やテレビショッピングでも簡単に購入できるため、人気が高まっています。
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